朝ドラのまんぷくには楽しませてもらいました。

ドラマでも充分に山谷ありですが、
事実はより複雑で、特許なども大変だったようですね。
リンクを残しておきます。

日経「私の履歴書」復刻版

インスタントラーメン(wikipedia)

安藤百福とインスタントラーメンの特許紛争

安藤百福の歴史から「消えた娘」は台湾でホームレスになっていた(文春)